Nomen est omen

Die Kochkünstler Florian Zillner und Robert Andexer vom Team „Cookart Salzburg“ setzten sich beim Kärntner Qualifying gegen die Konkurrenz durch. Damit ergatterten sie den letzten offiziellen Platz im großen Finale.

Die „Tiroler Mander“ rockten den Herd!

Celino Waldner und Bernhard Reimair holten sich beim Eurogast Big Cooking Contest Qualifying in Absam mit dem Gericht „Kaltes vom Huhn an Birne und Wirsing mit Schinken-Lachs-Tatar“ den Tagessieg.

SalzburgerInnen im Finale

Mit „Tatar vom Rinderfilet mit glacierter Hühnerbrust, dazu Mango-Birnen-Chutney, Brokkoli-Carpaccio und Basilikumschaum“ gewonnen Melanie Redl und Robert Hutegger von der Tourismusschule Bad Hofgastein  das Salzburger Eurogast Big Cooking Contest Qualifying.

Fachgespräche der Extraklasse

Vom 7. bis 9. April 2013 präsentierte sich Eurogast Österreich auf der "Hotel & Gast Wien". Am modernen Eurogast Stand herrschte drei Tage lang Hochbetrieb.

Ein Punkt gab den Ausschlag

Am 8.4. erkochten sich Manuel Kollmann und Raphael Friesacher (Gastgewerbefachschule Judenplatz) mit Zweierlei vom Tatar (Räucherforelle, Thunfisch), Apfel-Staudenselleriesalat und karamellisierten Artischocken einen Fixplatz im großen Finale auf der Innsbrucker fafga. 

„Wiederholungstäter“ im Finale

Das Team „Paprikaschaumkiller“ mit Paul Göschl und Lukas Horak (Gastgewerbefachschule Judenplatz) ergatterten bereits 2012 die Bronzemedaille. Übung macht den Meister – sie überzeugten die strenge Jury mit dem Gericht „Tranche und Tatar vom Rinderfilet, Räucherforelle mit Artischockenapfelsalat mit Stangensellerie-Jungzwiebelsauce“ auch heuer wieder.

Team „Doppel D“ gelang der Triumph:

Dominik Mann und Dominik Schleichert kreierten aus einem Warenkorb mit Räucherforelle, Pressschinken, Jakobsmuscheln, Äpfeln und Staudensellerie das Siegergericht und freuen sich über den Einzug ins große Eurogast Big Cooking Contest Finale im Herbst auf der Innsbrucker fafga. 

Eurogast auf der Gast Klagenfurt

Geballtes Branchen-Know-how, Fachgespräche in angenehmer Atmosphäre und exklusive Sortimentsneuheiten erwartet die Fachbesucher am Messestand von Eurogast Kärntner Legro und Eurogast Zuegg.

Auszeichnung "Bewusst Tirol"

Regionale hochwertige Produkte im Sortiment zu führen ist für Eurogast Grissemann, Riedhart, Sinnesberger, Speckbacher und Zuegg seit Jahren gelebte Philosophie. Dafür haben die
fünf Eurogast Betriebe nun die Auszeichnung "Bewusst Tirol" bekommen. Gratuliere! Mehr Infos dazu im Eurogast Frühlingsjournal 2013, Seite 35.

Let's get ready to cook!

Im Frühjahr 2013 schlägt der Gong zur nächsten Runde des großen Eurogast Big Cooking Contest. Ab April tourt Eurogast gemeinsam mit dem VKÖ wieder quer durch Österreich, um die Kochelite unter den Lehrlingen und Tourismusschülern zu finden.