Das Eurogast Journal: Die Fachzeitschrift für Profis
Was gibt's Neues in der Branche? Wie lauten die wichtigsten Termine? Welche Trends sollten Sie nicht versäumen?
Diese Fragen und noch viele mehr beantwortet das Eurogast Journal: das Magazin für Profis wie Sie. Ein Blick in das Eurogast Journal lohnt sich immer!
Durch Anklicken der Überschrift bzw. der Titelseite können Sie eine PDF-Datei vom jeweiligen Eurogast Journal öffnen.
Viel Spaß beim Herumschmökern in den interessanten Beiträgen.
Falls Sie das Eurogast Journal in Zukunft druckfrisch haben möchten, dann schicken Sie einfach eine Mail an: und wir werden Ihnen das Magazin künftig per Post übermitteln.
Hier finden Sie die aktuellen Mediadaten.
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| eurogast Journal Sommer 2010 |
Liebe Leserinnen und Leser
des eurogast Journals,
endlich – der Sommer kommt auch nach Österreich und die Seen laden zum Baden, Segeln, Kiten und Surfen ein.
Wobei wir schon bei meinem Sommer-Lieblingsthema sind: dem Surfen! Wasser, Wellen, Wind – die optimale
Kombination, um den Kopf frei zu kriegen und das Leben in vollen Zügen zu genießen! Einfach perfekt - und man
glaubt es kaum: Österreich hat so einiges für Surf- und Segelbegeisterte zu bieten. Mein Geheimtipp ist der Achensee in Tirol – hier bläst der Wind im Sommer mit bis zu 10 Beaufort – genau das, was Profis lieben. Aber auch der Wörthersee hat so seine Reize, mehr dazu ab Seite 30. Auch der eurogast Best.Friend, das neue mobile Internet-Bestellsystem, hat sich, wie Sie auf der Titelseite gesehen haben, als Surffreak geoutet ☺. Seit nunmehr fast drei Monaten ist unser neues innovatives Bestellsystem verfügbar – und, wie Sie vielleicht in den letzten Monaten in der Presse mitverfolgt haben, äußerst gefragt. Für alle Kunden, die sich noch nicht für den eurogast Best.Friend entscheiden konnten, haben wir die Vorteile nochmals kurz zusammengefasst und einige Kunden, die ihn im Probebetrieb getestet haben, um ihre Erfahrungen gebeten. Leichte Sommermenüs aus der Küche des Restaurants Rösch, Wissenswertes über die neuen Hotelklassifizierungen, ein Besuch in Sydney, der Stadt am anderen Ende der Welt - diese und weitere spannende Themen finden Sie in der Sommerausgabe des Journals. Bleibt mir nur noch, Ihnen einen erfolgreichen Sommer mit feinsten kulinarischen Genüssen zu wünschen.
Ihre
Susanna Berner
Marketingleitung eurogast Österreich
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| Aktualisiert
am: 28.06.2010 |
Dateigröße: 6625 KB |
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| eurogast Journal Frühjahr 2010 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
nach einer für Sie hoffentlich erfolgreichen Wintersaison lade ich Sie ein, mit uns in einen erfrischenden Frühling zu starten.Endlich werden die Tage wieder länger, das glitzernde Weiß, das jedes Jahr 1.000e Wintersportler aus aller Herren Länder in unser wunderschönes Österreich lockt, macht jetzt saftigem Grün Platz. Auf den großen Flächen der Golfplätze lässt sich das wunderbar beobachten. Ich persönlich muss gestehen, dass ich wie Markus Fasser, der Besitzer vom Restaurant Golfino am Golfplatz Ehrwald Lermoos, leider noch keine Zeit hatte, diesen faszinierenden Sport zu erlernen. Lust hätte ich schon, vor allem wenn ich mir die prächtigen Plätze vor herrlicher Bergkulisse in Tirol bzw. in Osttirol auf den Seiten 26 bis 29 im eurogast Journal anschaue … Übrigens, alle Golfbegeisterten sind von den eurogast Betrieben auch 2010 wieder zum sportlichen Wettstreit auf den Fairways geladen, siehe Seite 13.
Aber nicht nur die Natur erstrahlt im Frühling in neuem Glanz, auch wir haben für Sie revolutionäre eurogast Neuigkeiten: Mit unserem neuen mobilen Bestellsystem wird Ihre Bestellung bei uns zum Kinderspiel eurogast Best.Friend – lesen Sie mehr dazu auf den Seiten 14 und 15. Sie sehen, 2010 wird ein interessantes eurogast Jahr. Ich wünsche Ihnen unterhaltsame und spannende Stunden mit der Frühlingsausgabe.
Beste Grüße,
Ihre Susanna Berner
Marketingleitung eurogast Österreich |
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| Aktualisiert
am: 19.03.2010 |
Dateigröße: 6703 KB |
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| eurogast Journal Winter 2009 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
es freut mich sehr, Sie zum ersten Mal im eurogast Journal begrüßen zu dürfen. Mein Name ist Susanna Berner und ich habe seit August die Marketingleitung der eurogast Gruppe übernommen. Einige von Ihnen habe ich ja schon auf der Alles für den Gast“ kennen gelernt, allen anderen möchte ich mich kurz vorstellen. Ich bin, wie die Knödel im Bericht auf Seite 23, eine waschechte Oberösterreicherin. Im Winter habe ich mich ganz dem Tourengehen verschrieben und die Tour zu Daniela Haas auf die Katrinalm Schmankerl Stub’n kann ich nur empfehlen. Den Rodelbegeisterten unter Ihnen verraten wir in dieser Ausgabe des Journals, wo es sich lohnt, eine Abfahrt zu wagen, Freunden des kühlen Nasses, was das Element Wasser in der chinesischen Lehre mit dem Winter verbindet, und dass im steirischen Salzkammergut Österreichs erstes Clubhotel mit eigener Therme eröffnet wurde.
Ich darf Ihnen an dieser Stelle im Namen aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der eurogast Gruppe ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start mit Frische und Vielfalt ins neue Jahr wünschen
Ihre Susanna Berner
Marketingleitung eurogast Österreich |
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| Aktualisiert
am: 09.12.2009 |
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| eurogast Journal Herbst 2009 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
kaum zu glauben wie die Zeit vergeht – doch tatsächlich steht der Herbstschon vor der Tür. Bei den Gastronomiebetrieben die Zeit, um die Sommersaison Revue passieren zu lassen, Kraft zu tanken und die Lager für die hoffentlich gute Wintersaison zu füllen. Vielleicht aber auch die Zeit, genussvoll in dieser Ausgabe deseurogast Journals zu schmökern. Für alle Sportbegeisterten haben wir einen spannenden Artikel über Kletter- & Hochseilgärten. Alle, die es etwas ruhiger lieben, finden in der Rubrik Herbstgenuss genug Lesestoff für einen gemütlichen Abend vor dem Kamin. Unsere Rundreise durch Europa führt Sie in Schwedens kultige Metropole Stockholm, Sie lesen Interessantes über die Kartoffel und in den Seitenblicken verabschiedet sich unser langjähriger Direktor der eurogast Gruppe, Franz Kriechhammer, und übergibt seine Agenden an Dir. Günter Füreder. Und da wären wir schon beim Abschied. Auch ich möchte mich von Ihnen verabschieden. Nach einer spannenden Zeit in der eurogast Zentrale als Marketingleiterin werde ich für einige Zeit ausschließlich die Freuden des Mutterseins genießen. Meine Nachfolgerin Susanna Berner wird sich bei Ihnen in der Winterausgabe des eurogast Journals vorstellen.
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen im Namen aller eurogast Betriebe einen wunderschönen farbenfrohen Herbst, bedanke mich für die gute Zeit mit Ihnen undverabschiede mich hiermit in die Karenz.
Ihre Mag. Ingrid Kranawetvogel
Marketingleiterin eurogast Österreich
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| Aktualisiert
am: 14.09.2009 |
Dateigröße: 4007 KB |
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| eurogast Journal Sommer 2009 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
es ist mir eine Freude, Sie zur Sommerausgabe unseres eurogast Journals zu begrüßen. In der Rubrik eurogast von A–Z, in den Seitenblicken, lesen Sie interessanteNachberichte über zahlreiche Veranstaltungen der eurogast Betriebe im Frühling. Die Termine weiterer wichtiger Veranstaltungen, wie der eurogast Golf-Trophy, des Gewinnspiels „Der heiße Preis im Eis“ oder der jeweiligen Messen finden Sieübersichtlich im Veranstaltungskalender zusammengefasst. Aber was wäre ein Sommer ohne Sonnen, Baden, Eisbecher, coole Drinks oder ausgiebige Grillabende – hierzu finden Sie in dieser Ausgabe drei kreative Rezepte für einen gelungenen Abend mit köstlichen Grillspezialitäten vom Hotel Gemma im Kleinwalsertal. Für alle, die es im Sommer in die Ferne zieht, haben wir einen speziellen Tipp: Dublin. Die irische Metropole wurde 2007 zur freundlichsten Stadt Europas gekürt und hat wirklich einiges zu bieten.
Im Namen der eurogast Gruppe wünsche ich Ihnen einen schönen Sommer, viele Gäste und viel Spaß mit den Anregungen und Tipps in dieser Ausgabe des eurogast Journals!
Ihre Mag. Ingrid Kranawetvogel
Marketingleiterin eurogast Österreich
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| Aktualisiert
am: 05.07.2009 |
Dateigröße: 8147 KB |
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| eurogast Journal Frühjahr 2009 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
wir starten in den Frühling. Und wie es im Frühling so ist, zeigt sich nicht nur die Natur im neuen Kleid, sondern auch bei eurogast warten wir mit so manchen Neuerungen auf. Wie jedes Jahr gibt es bei allen eurogast Betrieben wieder zahlreiche Topveranstaltungen für Sie, die Profis aus der Gastronomie, Hotellerie und den Großküchen. Besonders freuen wird Sie unser Gewinnspiel. Im Frühling denken wir auch wieder langsam an unsere Bikinifigur. Mit den gesunden Meeresköstlichkeiten aus dem neuen eurogast Tiefkühlkatalog, einem interessanten Artikel über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Fisch und dem speziellen Fischmenü vom Berghof im Zillertal sind Sie ganz sicher bestens für den kommenden Sommer und den Strand gerüstet. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen im Namen aller eurogast Betriebe einen wunderschönen Frühlingsbeginn, ein frohes Osterfest und viel Spaß beim Lesen.
Ihre Mag. Ingrid Kranawetvogel
Marketingleiterin eurogast Österreich
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| Aktualisiert
am: 06.03.2009 |
Dateigröße: 6909 KB |
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| eurogast Journal Winter 2008 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
schon wieder ist ein abwechslungs- und ereignisreiches eurogast Jahr vorüber. Wir durften viele von Ihnen bei unseren zahlreichen genussvollen Events begrüßen. Kurz vor Jahresende warten wir noch mit einer Überraschung für Sie auf – dem eurogast Tiefkühlkatalog. Sollten Sie Silvester noch nichts geplant haben, lohnt sich ein Besuch in Linz. Mit einem dreitägigen Fest wird die neue Kulturhauptstadt gefeiert. Sollten Sie noch einen Caterer für Ihre geplante Silvesterparty brauchen? Auch da können wir behilflich sein – die Proficaterer Oliver Esterlund Martin Giger stellen sich in einem Porträt vor. Außerdem gibt’s jede MengeTipps für genussvolle sportliche Aktivitäten, vom Langlaufen über das Rodeln bis hin zum Huskyschlittenfahren. Natürlich kommt die Kulinarik bei uns auch nicht zu kurz. Köstliche Suppenrezepte für die kalten Wintertage hat uns Schüsselwirt Martin Traxlch verraten.
Ich wünsche Ihnen und Ihren Familien ein besinnliches und ruhiges Weihnachtsfest sowie einen besonders guten Start ins nächste Jahr im Namen der gesamten eurogast Gruppe – und noch viel Spaß beim Schmökern in unserer Winterausgabe des eurogast Journals.
Ihre Mag. Ingrid Kranawetvogel
Marketingleiterin eurogast Österreich |
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| Aktualisiert
am: 12.12.2008 |
Dateigröße: 6578 KB |
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| eurogast Journal Herbst 2008 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
der Sommer nimmt langsam Abschied, die Tage werden wieder kürzer und der „Alt-weibersommer“ lädt mit seinen prächtigen Herbstfarben zum Wandern und anderen sportlichen Aktivitäten im Freien und natürlich auch zum Genießen ein. Auch bei eurogast stehen die Zeichen auf Genuss. Das eurogast Genussgewinnspiel, bei dem es geländetaugliche Quads zu gewinnen gibt bzw. bereits gab, und die zahlreichen Genussveranstaltungen: wie zum Beispiel ein Kochkurs der besonderen Art oder die Tiroler eurogast Charity zu Gunsten der ROTE NASEN Clowndoctors. In dieser Ausgabe stellt sich Ihnen ein renommierter Berggastronom vor, zwei Winzer geben Ihnen die Ehre und in unserer Rubrik Herbstgenuss gibt’s die besten Tipps für entspannte oder sportliche Freizeitaktivitäten, je nach persönlichem Geschmack. Was gibt es Schöneres als nach getaner Arbeit am Abend ein gutes Glas Wein zugenießen, vielleicht im Herbst einen frischen Heurigen? Am besten ganz nach Südtiroler Brauch mit einer typischen Törggelen-Mahlzeit und zum Abschluss mit gerösteten „Keschten“ (Maroni). Die richtigen Törggelen-Zutaten verrät Ihnen Alpenhotel Ernberg Chef Hermann Weidinger.
Im Namen der gesamten eurogast Gruppe wünsche ich Ihnen einen entspannten Herbst und viel Spaß beim Lesen unseres eurogast Journals.
Ihre Mag. Ingrid Kranawetvogel
Marketingleiterin eurogast Österreich |
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| Aktualisiert
am: 12.09.2008 |
Dateigröße: 7259 KB |
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| eurogast Journal Sommer 2008 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
Genuss wird auch heuer bei eurogast groß geschrieben. Und da man ja bekanntlich vom Genießen nie genug bekommen kann, warten wir in der Sommerausgabe des eurogast Journals wieder mit zahlreichen genussvollen Veranstaltungen und Berichten über köstliches Bier sowie Kaffee, Hotels für Genießer, Kulturgenuss bei den Festspielen in Mörbisch und etlichen Tipps für den wahren Sommergenuss für Sie auf.
Ich wünsche Ihnen eine ebenso gute Sommersaison wie die Wintersaison eine war und natürlich viel Spaß beim Schmökern in der Sommerausgabe unseres eurogast Journals. In diesem Sinne einen genussvollen Sommer im Namen der gesamten eurogast Gruppe.
Ihre Mag. Ingrid Kranawetvogel
Marketingleiterin eurogast Österreich
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| Aktualisiert
am: 04.07.2008 |
Dateigröße: 6586 KB |
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| Eurogast Journal Frühjahr 2008 |
Liebe Leserinnen und Leser des eurogast Journals,
im Rahmen der eurogast Genusswelten tut sich auch 2008 wieder so einiges in den eurogast Betrieben. So laden wir Sie zu einem Genussgewinnspiel der besonderen Art. Als „Stargast“ begrüßen wir dazu einsportliches, geländetaugliches Quad. Außerdem sorgen zahlreiche eurogast Genussveranstaltungen für gute Unterhaltung und geschmackliche Highlights. Der eurogast Big Cooking Contest verspricht auch in diesem Jahr wieder Spannung pur. Unser sportlicher Höhepunkt, die erfolgreiche eurogast Golf-Trophy, geht in die vierte Runde. Inspirierende Ideen und innovative Produkte finden Sie bei den Frühjahrsmessen der eurogast Betriebe Sinnesberger, Riedhart und Grissemann, die heuer ganz im Zeichen des großen eurogast Tiefkühlsortiments stehen. Sollten die Weihnachtsfeiertage, die kuscheligen Tage vor dem wärmenden Kamin oder die diversen Faschingspartys sich mit einem Mehr an Kilos zu Buche geschlagen haben, haben wir für Sie in unserer Rubrik Frühlingsgenuss wertvolleTipps und Tricks, diese mit sanften Kuren und Frühlingssport wieder los zu werden.
Wir verraten Ihnen Praktisches über „scharfe Küchenhelfer“,schnell und einfach zubereitete Convenience-Produkte und über die neue HauteCuisine, die Molekularküche. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und hoffe, wir treffen uns 2008 bei einer der zahlreichen eurogast Veranstaltungen. Im Namen der gesamten eurogast Gruppe wünsche ich Ihnen einen genussvollen Frühling und ein frohes Osterfest!
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| Aktualisiert
am: 10.03.2008 |
Dateigröße: 6285 KB |
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